Wie heiß sollte ein burger sein

Unsere Antwort:

Hi Kocherl, 
eine vorgegebene Temperatur bei der Ausgabe gibt es nicht. Aber unsere Patties müssen nach dem Grillen eine Kerntemperatur von 69°C aufweisen. Durch den Kontakt mit frischen Zutaten wie Tomaten, Salat etc. kühlt das Fleisch naturgemäß etwas ab. Der gesamte Burger ist bei der Ausgabe dann vielleicht nicht mehr heiß, sondern nur noch warm.