Hallo. Wie macht ihr das mit den glutenfreien Kartoffelprodukten? Wird in der Fritteuse auch glutenhaltiges frittiert? Vielen dank

Unsere Antwort:

Hallo Tiba,
die Vorgaben für unsere Restaurants sind streng: Danach müssen verschiedene Produktkategorien in unseren Restaurants auch getrennt frittiert werden. Vegetarisches bleibt also ebenso unter sich wie Fleisch oder Fisch. Und unsere Untersuchungen haben gezeigt, dass beim Frittieren nicht einmal dann der gesetzliche Gluten-Höchstwert überschritten wird, sollten in Ausnahmefällen auch glutenhaltige Produkte mit den Pommes oder Curly Fries in unseren Fritteusen zubereitet werden.