Wenn in der Inhaltsstoffliste Milch und Eigelb steht, ist dort pasteurisiert gemeint?

Unsere Antwort:

Hallo Lukas,
für unsere Saucen verarbeitet unser Hersteller grundsätzlich kein rohes Ei. Das enthaltene Eigelb wird bereits als Rohstoff pasteurisiert und mit Salz versetzt, so dass das Wachstum pathogener Keime ausgeschlossen ist. Bei allen Produkten, die Eier als Zutat haben, sind die Eier pasteurisiert, bzw. sind keine rohen Eier enthalten. Die Eisbasis für unser "McSundae" und "McFlurry" enthält keine Rohmilch und wird bereits bei unseren Lieferanten ultrahocherhitzt und im Restaurant zusätzlich in der Maschine einmal täglich pasteurisiert. Auch alle Schmelzkäsezubereitungen für unsere Standardprodukte (Cheddar und Emmentaler) werden mit pasteurisierter Milch hergestellt. Viele Grüße ;)